jueves, 4 de abril de 2013

Generalidades


1.0. Introducción


La asignatura es de carácter obligatorio y naturaleza teorico-práctica, considera el estudio de los sistemas pecuarios y los factores de producción con relación al manejo de especies zootécnicas con estómago simple con fines de producción de carne y huevo. Para el logro del perfil del egresado, se ofrece conocimientos básicos y procedimientos metodológicos para comprender, analizar, reflexionar y resolver problemas pecuarios en los diferentes sistemas de producción, teniendo en cuenta sus límites y estrés del animal, con la finalidad de obtener productos saludables, respetando la cultura campesina y del productor en un contexto competitivo. La asignatura, contribuye a la formación del estudiante, brindándole conocimientos, técnicas e instrumentos de gestión para la crianza intensiva del cerdo, cuy, conejo y aves domésticas. 
La asignatura requiere que los estudiantes conozcan, describan y comparen la anatomía y fisiología de las especies zootécnicas con estómago simple. Los contenidos de la asignatura permitirán caracterizar, diseñar y proponer modelos de sistemas de crianza para resolver problemas productivos en el medio andino.

2.0.Temario

A continuación, puedes descargar  los recursos y directivas correspondientes al primer capítulo, haz click en los títulos coloreados y en cursiva:
En este capítulo, se establece la importancia de la zootecnia y la producción animal con la formación del estudiante teniendo en cuenta el currículo de estudios de la E.F.P. de Agronomía, es decir se tratará algunos sistemas de producción de  los animales domésticos con estómago simple y la gestión sostenible productos animales como la carne y huevo principalmente (ver sílabo).

3.0. Actividades

3.1. Teóricas
Elaborar un mapa conceptual o resumen de un tema de interés para la asignatura con base en el sílabo y las lecturas siguientes: 
Capítulo I: Generalidades (Aronés, 2016).
La agricultura y la alimentación: La Ganadería a Examen (FAO, 2009).

La agricultura y la alimentación: Innovación en Agricultura Familiar (FAO, 2015).
La agricultura y la alimentación: Cambio climático, agricultura y seguridad alimentaria (FAO, 2016).
La seguridad alimentaria y nutrición (FAO, 2017).
Tendencias mundiales y el futuro de América Latina (CEPAL, 2014).
El producto de la lectura, reflexión y redacción será mostrado en forma de comentario en este blog hasta el 26 de octubre de 2017.

3.2. Trabajo encargado correspondiente a la sesión práctica 1 y 2
Elegir un distrito del departamento de Ayacucho u otra que conozca y le facilite en la realización del trabajo. Con base en la Guía y Modelo para la presentación de la Tarea Académica, proponer un título y desarrollar la sección 1. Descripción y 1.1. Descripción del lugar. Para desarrollar la sección 1.2 descripción de las tendencias y perspectivas, es necesario consultar el Compendio estadístico agropecuario de la región Ayacucho 2005 al 2014 (DRA, 2014), y la base de datos del sector pecuario de la región Ayacucho correspondiente al distrito elegido. Asimismo, es necesario incluir la sección 2 referencias bibliográficas y la sección 3: anexos. Estas dos últimas secciones deben de tener concordancia con las demás secciones.
Cada estudiante deberá mostrar su avance en borrador en la segunda sesión de clases prácticas.

Primera evaluación de la parte práctica
Elaborar una presentación y exponer el trabajo teniendo en cuenta la resolución del cuestionario para caracterizar un sistema de crianza elegido así como el desarrollo de población del 13 al 17 de noviembre de 2017 conforme al horario de sesiones prácticas.

3.3. Tarea Académica
Con base en las actividades teóricas y prácticas cada estudiante elaborará un informe final según los términos de referencia señalados anteriormente, hasta el 30 de noviembre de 2017, según grupo de prácticas.