jueves, 4 de abril de 2013

Capítulo I : Generalidades


1.0. Introducción


La asignatura es de carácter obligatorio y naturaleza teorico-práctica, considera el estudio de los sistemas pecuarios y los factores de producción con relación al manejo de especies zootécnicas con estómago simple con fines de producción de carne y huevo. Para el logro del perfil del egresado, se ofrece conocimientos básicos y procedimientos metodológicos para comprender, analizar, reflexionar y resolver problemas pecuarios en los diferentes sistemas de producción, teniendo en cuenta sus límites y estrés del animal, con la finalidad de obtener productos saludables, respetando la cultura campesina y del productor en un contexto competitivo. La asignatura, contribuye a la formación del estudiante, brindándole conocimientos, técnicas e instrumentos de gestión para la crianza intensiva del cerdo, cuy, conejo y aves domésticas. 
La asignatura requiere que los estudiantes conozcan, describan y comparen la anatomía y fisiología de las especies zootécnicas con estómago simple. Los contenidos de la asignatura permitirán caracterizar, diseñar y proponer modelos de sistemas de crianza para resolver problemas productivos en el medio andino.

2.0.Temario

A continuación, puedes descargar  los recursos y directivas correspondientes al primer capítulo, haz click en los títulos coloreados y en cursiva:
En este capítulo, se establece la importancia de la zootecnia y la producción animal con la formación del estudiante teniendo en cuenta el currículo de estudios de la E.F.P. de Agronomía, es decir se tratará algunos sistemas de producción de  los animales domésticos con estómago simple y la gestión sostenible productos animales como la carne y huevo principalmente (ver sílabo).

3.0. Actividades

3.1. Teóricas
Elaborar un mapa conceptual o resumen del capítulo teniendo en cuenta los contenidos programáticos del sílabo y las lecturas: 
Capítulo I: Generalidades (Aronés, 2016).
La ganadería a examen (FAO, 2009).


3.2. Práctica
3.2.1. Sesión 1 y 2
Elegir en forma grupal (tres estudiantes) un distrito del departamento de Ayacucho y organizar información medio ambiental y pecuaria con fines de proponer una actividad ganadera. Para ello es necesario consultar el Compendio estadístico agropecuario de la región Ayacucho 2005 al 2014 (DRA, 2014). y la base de datos del sector pecuario de la región Ayacucho correspondiente al año 2014.

Sesión 3 y 4
Las prácticas de sistemas de producción porcina y de cuyes se realizarán en el CE Wayllapampa de 19 al 30 de setiembre de 2016. En estas sesiones cada grupo hará una exposición de sus avance utilizando el medio más conveniente (papelotes, reportes, etc.)

3.3. Tarea Académica
Con base en las actividades teóricas y prácticas los estudiantes en grupos de 3 elaborarán un trabajo monográfico según  los términos de referencia siguientes (TDR). 
Como primera actividad es necesario realizar la descripción del distrito y zona de trabajo (Ver guía 1)